網路上經常可以看見，像上圖那樣的照片，被誤認為是精油裡的佛手柑。它其實不是您以為的義大利佛手柑（Citrus bergamia），而是另一種截然不同的植物：馬蜂橙（Citrus hystrix）

 

 

為什麼這麼多人會搞錯？因為它們同樣屬於柑橘家族，加上翻譯與文化的關係，猜測可能是因為泰國馬蜂橙，被形容成是泰國佛手柑，於是這個烏龍事件，隨著一傳十、十傳百，就讓幾乎所有人都誤會了。

 

 

精油裡的義大利佛手柑（Bergamot）

 

佛手柑，又名香檸檬，來自義大利南部的卡拉布里亞（Calabria）地區。這裡位於地中海沿岸，鄰近史特龍波利（Stromboli）等火山地區。這裡特殊的火山氣候與地質，賦予植物豐富的微量元素，也讓佛手柑的果皮散發出極具層次感的香氣——融合了柑橘與花香，快樂的橙味結合了果皮的苦味，成為全世界調香師與芳療師們心中的珍寶。

 

佛手柑並非天然品種，而是自然交配後的結果，猜測是由苦橙（Citrus aurantium）與檸檬（Citrus limon）的雜交而成，使得義大利佛手柑的外型具有亮麗的檸檬黃，形狀卻更像橙子，切開來，裡面的果肉也更似橙。

 

然而這個水果並不是用來吃的。雖然它同屬柑橘家族，但果肉極為酸澀、苦味明顯，並不適合生食或榨汁飲用。它的價值，完全來自那層富含芳香分子的果皮。

 

佛手柑的果皮可被萃取精油，是香水製作中極為重要的原料之一，更是芳香療法中不可或缺的情緒療癒寶藏。它的芳香亦被廣泛應用於肥皂、清潔劑、護膚產品、甚至茶葉之中。

 

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佛手柑與伯爵茶（Earl Grey tea）

 

其中最廣為人知的應用，莫過於伯爵茶（Earl Grey tea）。這款茶品的誕生可追溯至19世紀的英國，相傳是一位外交官在中國旅行時，受到當地用香氣調茶的啟發，便將此靈感帶回英國。這名外交官請茶商以佛手柑作為靈感，為他調製紅茶。由於這款茶後來受到當時英國首相格雷伯爵（Charles Grey）的喜愛，於是被命名為「伯爵茶」。

 

因此，雖然佛手柑不能食用，它卻以另一種形式滲透進我們的生活──回想看看，午後那一杯帶有柑橘氣息的伯爵紅茶，它的香氣總是那麼迷人而高雅。

 

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那麼，泰國馬蜂橙又是誰呢？

 

馬蜂橙，又名卡菲爾萊姆（Kaffir lime），也叫做泰國青檸。是東南亞特有的柑橘，外表如同縮小版的檸檬，果皮凹凸不平、色澤深綠。雖然它也像義大利佛手柑一樣不直接拿來食用，但卻是泰國料理中不可或缺的靈魂角色。

 

泰國人主要利用馬蜂橙的葉子與果皮入菜。葉子通常用於湯品、炒菜與咖哩中，例如冬蔭功（Tom Yum）與綠咖哩。果皮則常被磨碎入辣醬、醃料中，提升香氣與去腥。

 

馬蜂橙是一種耐旱、耐熱的灌木，特別適應泰國潮濕的氣候。葉片獨特地呈「雙葉對生」結構，看起來一對雙胞胎，非常容易辨認。這種植物既可作為香料，也能當作藥材，因此常見於泰國家庭的自家菜園或寺廟的藥草園中。

 

在民間傳統中，馬蜂橙還被用來製作天然清潔劑、洗髮劑與驅邪薰香，象徵潔淨與驅煞。從廚房到藥箱，從日常料理到民俗信仰，馬蜂橙在泰國文化中的地位，就像它的氣味一樣鮮明而不可忽視。

 

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兩種植物都有精油嗎？

 

是的，義大利佛手柑與泰國馬蜂橙都有精油，而且各自擁有截然不同的香氣特質與應用方式。

 

義大利佛手柑精油（Citrus bergamia）主要透過冷壓法從果皮萃取（另有特殊蒸餾用來萃取無光敏佛手柑精油）。是製作香水與芳香療法的重要來源。芳療應用中，經常用以疏通情緒障礙、釋放壓力、陪伴憂鬱等。

 

泰國馬蜂橙精油（Citrus hystrix），也被稱作泰國青檸葉精油，則由葉片進行蒸餾萃取。常見的芳療應用則為緩解肌肉酸痛、調理腸胃不適等。

 

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在芳療的世界裡，每一種植物都是文化與大自然的結晶。義大利佛手柑與泰國馬蜂橙雖同屬柑橘家族，卻各自展現出截然不同的氣味語言與療癒風格。

 

一個來自地中海陽光下的溫暖香氣，陪伴人心、安撫憂鬱；一個則來自熱帶雨季中的葉脈精魂，充滿淨化與香料的熱情。

 

認識它們，不只是為了選對精油，更是學會尊重植物原生的智慧與地域的獨特性。無論你偏好哪一種香氣，唯有理解它們真正的名字、來源與功效，才能讓芳香療癒回歸自然本意。在每一次嗅聞與使用中，都與植物的靈魂真誠對話。

 

因為——知道自己手中拿著的是什麼，才是真正的療癒開始。

 

 

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